― 日本酒のあるテーブル ―

伝統行事である重陽の節句を菊酒にちなんだ日本酒と特別なお料理でお祝いしませんか。■重陽の節句9月9日は陽を意味する奇数の最大数である「九」が重なることから「重陽」と呼ばれ、五節句の中で最も縁起の良い日であり、別名「菊の節句」とも呼ばれます。古くは「燗...

2023/08/21

　 「日本酒　これまでの70年、これからの70年」 （株）農口尚彦研究所　農口尚彦杜氏を招いて トークショーおよびテイスティング会のご案内 酒造り歴70年を超え「酒造りの神様」の異名をもつ日本最高峰の醸造家のひとりであり、厚生労働省「現代の名工」や...

2019/08/24

【日本酒セミナー】 日本酒6種類とチーズ3種をセレクトさせていただきました。 ◾️開催日 4月21日(日) ◾️時間 14:00 - 16:30 ◾️場所　銀座グッドドール モンペルデュ ◾️会費 6,000円 （グラス貸出ご希望の場合は500円） 銀座駅から徒歩１分。 静かな...

2019/04/13

こんにちは。 桜便りが待ち遠しいですね 日本酒ディナーのご案内です。 次回は代々木上原のフランス料理「エミュ」様にお招きいただきます。 エミュの笹嶋伸幸シェフは、パリの「ラングル･ド･フォーブルグ」「ルカ･キャルトン」などで研鑽を積まれ、名店「タイ...

2018/03/18

今月のdancyuは まるまる1冊日本酒特集 私もテイスティングをさせて頂きました それぞれタイプの違う５銘柄 とても楽しかったです 日本酒片手にご覧いただければ嬉しいです 　 #日本酒 #sake #dancyu #ダンチュウ

2018/02/17

ただいま2/21のオープンに向け ワイン受験講座と SAKE DIPLOMA受験講座の 無料説明会を開催してます。 名古屋栄校オープン前ということで リーデル名古屋店様にて 無料説明会を行わせて頂いておりましたが 次回からのSAKE DIPLOMA講座の無料説明会は ...

2018/02/05

赤坂璃宮　美酒の会 「越乃寒梅」特別日本酒ディナー 黄金色に輝く亀田郷の田圃 「地元、亀田の農作業に励む人々に喜んでもらえる酒を造る。」 明治40年、越乃寒梅はそんな素朴な想いの下に生まれました。 やがて、数々の品評会で注目され...

2017/05/04

一般社団法人日本ソムリエ協会（J.S.A.）が本年度より「SAKE DIPLOMA資格認定試験」を開始します。それに合わせ「アカデミー・デュ・ヴァン」では、試験対策講座を開講します。 約30年の伝統と実績をもつアカデミー・デュ・ヴァン（東京校の創立は1987年、...

2017/03/09

まもなくクリスマスですね。 パーティーでご紹介すると 「レシピ教えて！！」と とっても人気の 「スモークサーモンとクリームチーズのタルティーニ」 レシピにまとめたので参考になさって下さいね。 バゲットをクラッカーに変えたり イクラの他に ...

2016/12/22

11月12日、赤坂璃宮銀座店において泉橋酒造の６代目橋場友一社長をお招きして開催した「泉橋酒造×赤坂璃宮 Sake Dinner」。おかげさまで増席して満員御礼の華やかな会になりました。 メニューには泉橋酒造の酒米や米麹などを使い、赤坂璃宮の譚彦彬オーナ...

2016/11/24